Einzelhändler auf Betriebsbesichtigung

Betriebsbesichtigung der Firma iglo

Am 13. Juli. 2011 haben wir, die WEU1, die Firma iglo in Reken besucht. Wir wurden nett von der Landfrau Hüls begrüßt, die uns viele Informationen über den Weg des Spinats liefern konnte.

Als Erstes würde uns ein kurzer Film vorgespielt, indem uns im Schnellverfahren erklärt würde, wie der Spinat zu uns auf den Tisch kommt. Danach ging es los durch die Produktion. In einer Bimmelbahn würden wir über das Betriebsgelände gefahren, immer wieder kamen uns riesige Container mit Tonnen von Spinat entgegen.

Der Spinat wird, wenn er geerntet ist, als erstes von Gutachtern untersucht, erst wenn sie ihr „ok“ geben, geht der Spinat weiter in die Waschanlage. Dort wird der Spinat durchgewaschen, so werden kleine Käfer und Schmutz herausgespült. Durch den eiweißhaltigen Spinat, bildet sich eine Schaumdecke an der Oberfläche des Wasserbeckens. Danach wird er kurz blanchiert so bleiben seine Vitamine gut erhalten, hier werden auch noch mal Qualitätsprüfungen durchgeführt.

Im Anschluss wird der Spinat eingefroren, in kleine viereckige Stücke, so ist das portionieren ein Kinderspiel. Zum Schluss wird er verpackt und versandfertig gemacht. Durch das automatisierte Hochregallager ist es möglich, dass wir das ganze Jahr frischen Spinat anbieten können. Eine Busfahrt vorbei an den Anbaufeldern zeigte uns verschiedene Wachstumsstände. Unsere Führung endete mit einer Verkostung verschiedener Produkte und zum Nachtisch gab es Eis!

(Michael Strauch, WEU 1, 2011-09-03)

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