Was in Betrieb und Wirtschaft so läuft ...
In diesem Fach wird man mit den wirtschaftlichen und sozialen Prozessen des eigenen Betriebes vertraut gemacht, aber auch die Prozesse innerhalb der Wirtschaft und der Gesellschaft werden behandelt.
Das erste Jahr befasst sich vornehmlich mit den Rechten und Pflichten während der Ausbildungszeit ebenso mit gesetzlichen Vorschriften und den verschiedenen Versicherungsformen. Es werden auch die Arbeitsabläufe innerhalb des Betriebes erläutert und man wird, an Hand von Beispielen mit den Vorgängen innerhalb des Wirtschaftskreislaufes vertraut gemacht.
Im zweiten Jahr geht es um die Preisangabeverordnung sowie um die praktische Anwendung von Preiskalkulationen, das Ausrechnen von Handelspannen und Kalkulationszu- und abschlägen.
Im dritten Jahr geht es um Personaleinsatz und Mitarbeiterführung. Dazu gehört der Umgang mit Konfliktsituationen und die Gesprächsführung. Außerdem werden Personalentwicklung, Datenschutz und die Begründung, Betreuung und Beendigung von Arbeitsverhältnissen erläutert.
(Dominik Bartsch, Maris Asadullin 2009)